Boulettes de pomme de terre fourrées au fromage

La pomme de terre, cet aliment si abondant découvert en même temps que le nouveau monde et qui est devenu un produit de base de notre alimentation.

L’une des délicieuses recettes que nous pouvons cuisiner avec ce tubercule est celle des «Boulettes de pomme de terre au fromage», un plat qui régalera tout le monde.

Nous vous recommandons de faire les boulettes de petite taille pour qu’elles puissent mieux cuire dans la poêle. De plus, ne jetez pas les restes de pommes de terre puisque vous pourrez vous en servir pour faire une délicieuse purée de pomme de terre. Il s’agit d’un plat qu’il faut cuisiner à l’avance pour pouvoir laisser les pommes de terre refroidir au réfrigérateur. Voici la vidéo de la recette:

INGRÉDIENTS:

  • Pommes de terre, la quantité en fonction des rations dont vous avez besoin et de ce que vous mangez. Avec 2 ou 3 de taille moyenne, vous en aurez suffisamment.
  • Environ 250 g de bacon
  • 3 cuillères à soupe de fromage râpé (choisissez celui que vous aimez le plus, l’Havarti est super parce qu’il fond très bien)
  • 2 jaunes d’œuf (avec le blanc, vous pouvez vous motiver à cuisiner des meringues)
  • Une pincée de sel (le bacon donnera un petit goût salé, faites attention)
  • Pour la panure : farine, œuf battu et chapelure

PRÉPARATION:

  1. Faites cuire les pommes de terre. Normalement, elles sont prêtes en 20 minutes, piquez-les avec une fourchette et vérifiez qu’elles sont bien tendres. Si vous verser le sel dans l’eau, vous n’aurez pas besoin d’en remettre ensuite. Une fois les pommes de terre prêtes, écrasez-les avec une fourchette, un presse-purée, etc. Pour qu’elles prennent l’aspect d’une purée de pommes de terre.
  2. Lorsque les pommes de terre sont tièdes, ajoutez du beurre et le fromage en poudre, vous obtiendrez une pâte épaisse que vous devrez laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.
  3. Maintenant, faites des boulettes de pommes de terre. Pour les paner, passez-les d’abord dans la farine, ensuite dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
  4. Faites-les frire dans de l’huile bien chaude et placez-les sur de l’essuie-tout pour qu’il absorbe le reste d’huile.
  5. Nous vous recommandons de les servir bien chaudes pour que le fromage soit fondu.