GUIDE DE PRÉPARATION : CÔTE À L’OS AU POIVRE ET ROMARIN
INGRÉDIENTS
- 2 grosses côtes à l’os de boeuf
- 6 brins de romarin frais
- gros sel
- gros poivre, poivre
PRÉPARATION
ÉTAPE 1 Salez et poivrez les deux faces des morceaux de viande.
ÉTAPE 2 Laissez reposer 10 minutes.
ÉTAPE 3 Badigeonnez les viandes avec l’huile d’olive.
ÉTAPE 4 Laissez mariner 5 minutes.
ÉTAPE 5 Faites cuire les côtes à l’os au barbecue 2-3 minutes de chaque côté.
ÉTAPE 6 Servez bien chaud parsemé de gros poivre et de romarin.