Recette: Salade de figues à la mozzarella

Une salade de figue minceur pour commencer le repas sur une note de légèreté. Voici ce que nous vous proposons avec cette recette rapide à réaliser composée de figues fraîches, de mozzarella et d’une sauce à l’ail, au citron, et à l’huile.

GUIDE DE PRÉPARATION : SALADE MINCEUR DE FIGUES À LA MOZZARELLA

INGRÉDIENTS

  • 2 boules de mozzarella
  • 8 figues fraiches mûres
  • 1 gousse d’ail
  • 1 jus de citron
  • 1 c. à soupe d’huile de noix
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 

Coupez les boules de mozzarella en tranches fines. Épluchez et hachez finement la gousse d’ail. Dans un bol, mélangez la gousse d’ail avec le jus de citron, l’huile de noix, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Arrosez les tranches de mozzarella de cette sauce.

ÉTAPE 2

Lavez, séchez et coupez les figues en quartiers. Disposez les figues sur des assiettes, répartissez la mozzarella et arrosez de sauce, poivrez largement et servez bien frais.

ASTUCES

Il est également possible de réaliser une autre variante de cette recette. Vous pouvez ainsi ajouter du jambon cru, avec des éclats de noix de Grenoble.