TOP Recettes du Dessert

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RECETTES DE PETITS DESSERTS

Envie de « mini dessert » ? Vous allez adorer nos recettes faciles et rapides ! Que vous soyez débutant ou chef étoilé, que vous ayez envie de recevoir famille et amis ou tout simplement de vous faire plaisir, vous êtes au bon endroit car les recettes gourmandes sont là !

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RECETTES DE MILKSHAKES

Boisson gourmande tout droit venue des Etats-Unis, le milk-shake se prépare facilement à la maison, que vous ayez ou non un blender à disposition. Pour cela, il suffit de mixer des fruits (fraise, framboise, banane, mangue…) avec du lait («milk» en anglais) ou de la crème glacée (à la vanille, traditionnellement). Sans lait, le milkshake devient alors un «smoothie», tout aussi délicieux. Les plus gourmands réaliseront leur milkshake avec du Nutella ou autre pâte à tartiner. Les recettes originales de milk-shakes ne manquent pas : faites votre choix parmi nos recettes ci-dessous !

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RECETTES DE ICE POPS

« Popsicles », c’est le nom américain de ces bâtonnets glacés à base de sirop ou de jus de fruits que l’on savoure l’été pour se désaltérer. Depuis longtemps passé dans la langue anglaise, avant de s’exporter récemment vers nos contrées, le terme « popsicles » n’en reste pas moins une marque déposée dont l’entreprise Unilever est l’actuelle propriétaire. Mais loin, bien loin de ces considérations mercantiles, tout le plaisir de ces sucettes glacées est avant tout de les confectionner maison, en laissant place à la création.

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RECETTES DE COCKTAILS

Un cocktail, pouvant être orthographié coquetel au Québec1, est un mélange de boissons et d’éléments aromatiques et décoratifs en quantité variable. Ils contiennent souvent de l’alcool, mais de très nombreuses recettes en sont dépourvues.

Quand le mélange d’un cocktail est préparé et conditionné dans un but commercial hors consommation immédiate, il peut être soumis à une réglementation. On parlera alors de prémix. Les mistelles non plus ne sont pas des cocktails.

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RECETTES DE CRÊPES

La crêpe est un mets composé d’une très fine couche de pâte faite à base de farine (principalement de blé ou de sarrasin) agglomérée à un liquide (lait, parfois mélangé à de l’eau ou de la bière). Elle est généralement de forme ronde.

La crêpe est cuite dans une crêpière (ou une poêle ordinaire), ou sur une plaque chauffante, appelée billig en Basse-Bretagne, galettoire ou galetière en Haute-Bretagne et tuile (poêle sans rebord ou à rebord très bas) en Normandie.

La crêpe se mange chaude ou froide, sucrée ou salée, comme plat principal ou comme dessert, mais peut aussi constituer un en-cas. Elle est servie telle quelle, agrémentée d’une garniture ou encore fourrée. On la déguste chez soi ou au restaurant, et on en trouve à emporter sur les marchés, lors d’événements festifs, comme dans les fêtes foraines. Selon les habitudes et la garniture, elle peut être d’épaisseur variable.

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Merci et bon apétit !

Lucía